ガラスを割ったようにキラキラと輝く黄金色の べっこう飴。職人さんの手割りです！
べっこう飴 の作り方
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上質な砂糖、水飴を地釜で直火炊きし、カラメル色素で色付け後、型に流し込みます。 |
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型全体にいきわたるように、ならします。 |
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そのまま固まるまで冷まします。 |
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十分固まったら、型をはずします。 |
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固まったらトンカチでヒビを入れていきます。 |
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ヒビの入った部分から手で割り、回収していきます。 |
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その後、さらに細かく砕いて“べっこう飴”のできあがり！ |
●当店で販売しているすべての飴はモンドセレクション（※）金賞を受賞した水飴を使用しております。
※ ベルギーの民間団体主体の食品分野における製品技術水準
紅茶、日本茶どちらにも合います。
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手割のため、すべて違う形をしており、きらきらとガラス細工のように美しい“ 割り べっこう飴 ”。その素朴な甘さで飽きのこない味わいは、紅茶・日本茶どちらにも合う万能なお茶菓子としてご利用いただけます。お客様へのお茶うけや友人とのティータイムにぜひご利用くださいませ。また、保存料・香料・合成着色料を使用しておりませんので、お子様のおやつにもぴったりです。 |
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規格
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■ お客様の声
| おすすめ度 ★★★★★ | mil様 | 2012-01-11 |
| べっこう飴が大好きです。 こちらの割りべっこう飴は、 口当たりがとても滑らかで、 とても美味しかったです。 また絶対リピートします。 |
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| おすすめ度 ★★★★★ | あめ大好き様 | 2011-10-14 |
| 懐かしさもあって購入してみましたが、やっぱり間違い無しです。飴のなめらかさが際立って美味しいです。 | ||
| おすすめ度 ★★★★★ | るみママ様 | 2011-04-15 |
| 三河湾の温泉へ旅行した時に、サービスエリアで黒豆入り黒糖あめを買い増した。豆入りのあめは好きで、ドライブの度に買うのですが、御社のあめは甘みがナチュラルであとくちが良くて、ついつい手が出て自宅に帰りつく前に、袋が空になってしまいました。空袋を大切に持ち帰り、インターネットで徳用をお取り寄せし、関西に住む私でも美味しく頂いています。ありがとうございました。 | ||
まずは少しだけ試したい！という方に
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昔ながらの製法でお作りした煎り大豆入り黒豆です
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当店No.1人気。40年以上愛されている“黒豆”。濃厚なコクの沖縄産黒砂糖と香ばしい煎り大豆の絶妙なハーモニーをぜひ一度ご賞味ください。舐めていくうちに煎り大豆が顔を出し、香ばしく、サクサクした食感を楽しむことができます。 |
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「懐かしい」といえばドロップ
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誰もが一度はお口にしたことがあるのではないでしょうか？昔懐かしい一口サイズのドロップです。お友達やお子様とのひとときに花を添えます。
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